Invitation au voyage : Nos épopées

Jeudi 1 décembre 2022 à 08:55 sur (Arte).
Résumé
À São Tomé, le goût amer du cacao Au large du Gabon, les terres volcaniques de São Tomé-et-Príncipe ont des allures de jardin d'Éden, Les sols fertiles de l'archipel offrent les conditions idéales à la culture du cacao, À partir du XIXe siècle, cette précieuse fève fait la richesse des colons portugais, aux dépens des populations locales aujourd'hui encore marquées par ce passé douloureux, À Bayonne, une histoire chocolatée Lovée au confluent de deux rivières, Bayonne est une ville d'art et d'histoire célèbre pour sa gastronomie, notamment son jambon, mais aussi pour une douceur sucrée : son chocolat, Le savoir-faire bayonnais se développe à partir du XVIe siècle, lorsque les juifs du sud de l'Europe s'établissent ici et apportent avec eux leur maîtrise de cet aliment venu du Nouveau Monde,,, A São Tomé, le goût amer du cacao, A Bayonne, une histoire chocolatée.
Informations
  • Genre : Magazine
  • Titre : Invitation au voyage : Nos épopées
  • Titre original : Invitation au voyage : Nos épopées
  • Durée : 30min
Présentateurs
  • Linda Lorin
Diffusions