Le meilleur pâtissier : la cuisine secrète de Mercotte

Accompagnée de Christophe Renou, élu Meilleur ouvrier de France en 2015, Mercotte offre une seconde chance aux candidats qui ont été éliminés, leur permettant de revenir dans le concours, Pour cela, le duo les met au défi de refaire des épreuves emblématiques qui ont marqué l'émission culinaire, C'est l'occasion de revenir sur des séquences emblématiques des onze éditions précédentes, Le chemin pour les candidats en repêchage est bien long, avec en ligne de mire un duel final exigeant.